... No hay nada como chopearlos en chocolate...
Mi hija tiene un “churro amigo”. Es esa persona con la que compartes el gusto por los churros en todas sus presentaciones; naturales, con azúcar y canela, rellenos, chopeados con nutella etc.
En la última temporada invernal, se dieron a la tarea de asistir al puesto de churros al menos una vez por semana y disfrutar de ese postre que a muchos gusta.
Por casualidades de la vida, mi esposa y quien esto escribe, acudimos a un parque de food trucks en el que recientemente se instaló un puesto de churros al cual nos dirigimos como llamados por el aroma y pedimos las ordenes correspondientes, deliciosos y crocantes churros con azúcar y canela con la opción de varios dips para acompañar, (personalmente recomiendo el de chocolate Oaxaqueño) no hay como disfrutarlos con una taza de café en una mesa al aire libre con un ambiente tan agradable con un clima rico y con llovizna dispersa, eso convierte la experiencia en algo para recordar.
Momentos como esos son los que valen la pena atesorar, es por eso que les comparto una receta simplificada de churros para compartir con los suyos en casa.
.-Ingredientes
1 taza de agua
90 gr de mantequilla
1 cda de sal
200 gr de harina
2 cda de azúcar mascabado
2 huevos
2 tazas de aceite
¼ de taza de azúcar
¼ de taza de canela
1 cda de vainilla
Procedimiento.-
Montamos la mantequilla, el agua, azúcar morena y sal en una sartén a fuego medio hasta integrar, posteriormente se agrega la harina al mismo tiempo que revolvemos hasta formar una mezcla homogénea. Retirar del fuego se deja enfriar 5 minutos y se agregan los huevos, la vainilla y mezclamos. Podemos utilizar una manga pastelera con dulla para formar los churros se fríen en aceite caliente y se espolvorea con la mezcla de azúcar con canela.
