...ver las cosas desde dentro y no solo preparar una receta...
Hace ya algún tiempo que vengo pensando en por qué no me queda el arroz blanco como el que hace mi esposa, posiblemente en un afán de querer emularlo me olvidaba del ingrediente más importante. No importa el que o como, siempre es eso.
El fin de semana pasado termine de ver una serie española que trata de un chef que tiene estrellas michellin, es comunicado por quien creía era su padre que realmente no lo es, y le pide que ayude a su verdadero padre a levantar una fonda que tiene a la orilla del mar ya que se encuentra en problemas. Al final y después de pasar por una serie de eventos desafortunados conforman una familia y el pierde sus negocios empecinándose a lograr su objetivo en “el chiringuito de pepe”, Apesar de que todo lo que hace es radicalmente admirable, digno de la alta cocina, pero hay algo que no lo llena y no sabe que es, Aun cuando le habían dicho que le faltaba el ingrediente mas importante no lograba ubicarlo.
El ingrediente más importante es uno mismo, es decir, ver las cosas desde adentro y no solo para preparar una receta de arroz, mi esposa dice no le gusta cocinar pero cuando lo hace es con mucho amor, es entonces cuando comprendí realmente que era lo que me hacía falta para lograr esa consistencia, sabor, textura en el arroz que tanto yo deseaba, pero lejos de emularlo después de todo cada quien hace sus recetas como amor les tenga y no solo en la cocina, como mencionaba antes, en cualquier trabajo, cualquier cosa que hagamos ya sea una oficina o una bodega el secreto para que todo salga como se quiere es hacerlos con amor.
Ingredientes.-
2 tz de arroz
10 ml Aceite de oliva
50 gr cebolla
1 diente de ajo
10 ml jugo maggi
1 cubo de consomé
Procedimiento.-
En una cacerola se guisa el arroz con el aceite de oliva hasta dorar, se agrega la cebolla y al final el ajo finamente picados, cuando el arroz toma un color marrón, se agrega el agua necesaria o dos terceras partes, junto con ello se agrega el cubo de consomé y el jugo maggi. Dejar a fuego medio hasta que se consuma el agua y al final deja reposar por espacio de 10 minutos bien tapado. No olviden dedicarle mucho amor.
Fran. Gracias.
